Als zoetekauw ben ik dol op chocolade en alle varianten daarop. Een nadeel alleen van eten zonder toegevoegde suikers is dat je smaak verandert. Alle kant en klare melk chocolade, chocolade ijs, chocolade mousse en dergelijke uit de supermarkt vind ik nu veel te zoet…. Helaas heb ik ook niet altijd tijd om uren in de keuken te staan, iets met een gezellig gezin, leuk werk en maar 24 uur in de dag. Dus snelle gezonde en super lekkere opties zijn dan altijd welkom!

Dat gezond en lekker niet moeilijk hoeft te zijn bewijst dit overheerlijke receptje toch weer. De kracht van de eenvoud!

Je hebt nodig voor 1 grote portie chocolade mousse:

• 1 avocado
• 1 (over)rijpe banaan
• 1 eetlepel rauwe cacao (of meer naar smaak)
• Snuf (keltisch) zeezout
• ½ theelepel kaneel

Voeg alles samen in een bak, pureer met de staafmixer en proef of je het zoet genoeg vind. Is het voor jou niet zoet genoeg voeg dan honing toe naar smaak.

Tip 1: gooi er wat gehakte nootjes over ter garnering en een lekkere bite

Tip 2: erg lekker met framboosjes

Tip 3: gebruik plakjes bevroren banaan en je hebt een ijsje

Ook ideaal als snel kerst dessert!